Ideale per risotti pregiati, insalate di riso e tutte le preparazioni di alta gastronomia.

Tempo di Cottura: 18/20 minuti

Riso lungo A japonica, iscritto nell’anno 1983 al Registro Nazionale delle varietà di risi, il Carnaroli è il miglior riso italiano, esalta i sapori e i cibi più diversi grazie alla tenuta in cottura. Il semilavorato, dopo il processo di sbramatura, subisce una minima lavorazione dei chicchi, ossia, lo strato più interno della pellicola che ricopre il granello non viene rimosso. E’ quindi più ricco di vitamine e proteine e mantiene gran parte delle sue sostanze organolettiche, risultando più saporito del riso bianco.