Farro perlato

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Il farro è il più antico tipo di frumento coltivato, utilizzato dall'uomo come nutrimento fin dal Neolitico. Povero di grassi, è ricco di fibre, vitamine, sali minerali e di ferro. Ha un maggior contenuto proteico rispetto ad altri frumenti e il suo glutine è più digeribile.

Riferimenti Specifici