Ideale per essere cucinato con verdure o per guarnire cibi ricchi di salsa o anche semplicemente bollito e condito con un filo d’olio. Tempo di Cottura: 45/50 minuti

Riso lungo A japonica, iscritto nell’anno 1983 al Registro Nazionale delle varietà di risi, il Carnaroli è il miglior riso italiano, esalta i sapori e i cibi più diversi grazie alla tenuta in cottura. Infatti, l’amido dei suoi chicchi ricchi di amilosio lo rende particolarmente consistente e con una notevole capacità di assorbimento.

Il riso integrale subisce il solo processo di sbramatura che lo libera dal rivestimento esterno (la lolla) ma lascia intatto il pericarpo interno. E’ perciò molto nutriente, ricco di fibre, vitamine e sali minerali.