Lenticchie eston 500g

2,50 €
Tasse incluse

Tempo di Cottura: Tradizionale: 20/30 min. In pentola a pressione 7/10 min. Il loro nome botanico "Lens" deriva dalla forma a lente del seme. Pianta di antichissima coltura, le lenticchie sono state consumate da sempre, grazie anche alla loro facile reperibilità, all'alta conservabilità e al loro basso costo. Viene considerato di buon auspicio consumare un piatto di lenticchie durante la cena dell'ultimo dell'anno quando si uniscono allo zampone e soprattutto per il valore scaramantico attribuito: ciò è dovuto all'antica usanza di regalare, a fine anno, una scarsella (la tipica borsa per conservare monete) colma di lenticchie. L'augurio era che ciascun chicco si trasformasse in moneta, rendendo così ricco e fortunato il destinatario del dono.Le lenticchie sono caratterizzate da un alto contenuto proteico, una buona quantità di zuccheri e una scarsa quantità di grassi. Sono inoltre ricche di vitamine, sali minerali e fibre, in particolare fosforo e potassio. Le lenticchie sono un cibo adatto alla prevenzione dell'arteriosclerosi poiché i pochi grassi in esse contenuti sono di tipo insaturo. Ricche di ferro aiutano chi ha problemi di anemia o di esaurimento fisico. Dal punto di vista nutrizionale, 100 grammi di lenticchie equivalgono a circa 215 grammi di carne.Le lenticchie sono consumate come zuppe, passati, o contorni. Sono tra i legumi a più veloce cottura e non necessitano di ammollo preventivo. Le LENTICCHIE VERDI ESTON sono di piccola pezzatura, di colore verde con cotiledone giallo. Rimangono compatte dopo la cottura.

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